Biscotti di Frolla alla Vaniglia

Lo so S.Valentino è già passato da un giorno, ma in realtà questi biscotti sono stati realizzati per una ragazza che il marito era fuori per lavoro e quindi il suo S.Valentino lo festeggerà questa sera...
Sono dei biscotti di frolla alla vaniglia con cioccolato bianco e marmellata di fragola, alternato a quella di albicocche e nutella.....tanta golosità ma ci si perde allo stesso tempo in un morso di eleganza e semplicità...

Ingredienti per circa 50/60 biscotti:

    Burro 100 gr

    Farina 300 gr

    Lievito chimico in polvere 1/2 bustina (8 gr)

    Limoni la buccia grattugiata di 1/2

    Uova 2

    Zucchero 100 gr

           

■ Preparazione

Per preparare i biscotti semplici decorati iniziate accendendo il forno a 180°.

Ponete quindi tutti gli ingredienti su una spianatoia e impastate bene per amalgamare e ottenere un impasto liscio ed omogeneo e lasciatelo riposare, avvolto nella pellicola trasparente,per almeno 1 ora in frigorifero.

Stendete l’impasto in una sfoglia dello spessore di ½ cm e, con degli stampini di diverse forme, ricavate delle sagome che disporrete su di una teglia (o leccarda) foderata con carta forno.

Infornate le sagome per circa 20 minuti e nel frattempo preparate le glasse bianche o colorate.

Sfornate i biscotti, fateli raffreddare e iniziate a decorarli come più vi piace.

A presto Maria