Pollo alla Paprica con Salsa di Cipolle

Questa sera per cena ho fatto un bel pollo intero semplicemente mettendo del sale e della paprica dentro e fuori,  una spruzzata di vino bianco e lasciato cuocere in forno facendo creare una bella crosticina croccante...poi ho fatto una salsa di cipolle facile e veloce, ho tagliato a fettine le cipolle fatte rosolare nell'olio e salato e pepato un goccio di vino bianco e lasciato insaporire per qualche minuto....dopo lo passato nel mixer ed ecco fatto la salsa...
Invece come contorno ho fatto delle belle zucchine alla griglia con un filo d'olio e prezzemolo...ho impiattato tutto :)