Lettori Fissi

lunedì 29 aprile 2013

Torta e Biscotti in pdz di "Hello Kitty"

Vi presento la mia Torta in pdz di "Hello Kitty" per il compleanno di una bimba meravigliosa che va in classe all'asilo con il mio ometto....è la classica torta di pan di spagna e crema pasticciera alla vaniglia con chicchi di cioccolato fondente, bagna al latte e copertura di pdz.
Per quanto riguarda invece i biscotti ho preparato una base di pasta frolla alla vaniglia e una al cacao e ho fatto dei bei biscotti su stecco che io straadoro con copertura in pdz e confezionati uno per uno con un delizioso nastrino rosa...
Felicissima del risultato li porto alla festa con grande soddisfazione!!!
La festeggiata? i genitori e i loro invitati? ihihihiiiiihhiiiih che direeee un Successoneeee :D






a presto :))))

La mia Prima Collaborazione

Ciao a tuttiiiiiii dopo una piccola assenza eccomi qui a scrivere questo post con grande felicità...eh si è arrivata anche per me la prima collaborazione e sono entusiasta e non vedo l'ora di iniziare a provare questi prodotti anche se già alcuni li conoscevo! Guardate che meraviglia di prodotti che mi hanno gentilmente inviato...

a prestoooooooo

mercoledì 17 aprile 2013

"Confetti Decorati"

Questi sono dei confetti decorati con pasta di zucchero che ho preparato per il battesimo di una bimba...che dire....semplicemente dolciiiiii
Ovviamente ci sono tanti motivi da creare dalle scarpette al ciuccetto...bisogna solo dare sfogo alla fantasia :)

a prestissimo :)

"Biscotti senza Uova"

oooooohhhhhhh finalmente sembra arrivata la primavera anche qui a Milano e speriamo continui così....e per questo che oggi mi andava di fare dei biscotti a forma di Farfalla ihihihih si perchè con l'allegria nel vedere tutti questi bei fiori e questo sole così splendente mi ha messo il buon'umore :)))

Ricetta :

Ingredienti

300 gr. di Farina
100 gr. di Zucchero
3 cucchiai di latte
150 gr. di Burro
1 bustina di Lievito
 
Preparazione: 
 
Impastate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto.
Lasciatelo riposare 1 ora in frigo.
Stendete una sfoglia sottile e ricavate dei biscotti e disponete su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Infornate a 180° per 15 minuti.


Con questa ricetta partecipo al Contest di valy cake and

"Biscotti alla Vaniglia"

Ciao a tuttiiiiii come state??? Oggi vi presento un'altra ricetta di Biscotti per la colazione o per il thè....leggeri e fragranti allo stesso tempo :)

ecco la ricetta :

Ingredienti :

130 gr. di farina 00
70 gr. di fecola
100 gr. di zucchero
80 di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
aroma vaniglia



La preparazione è la stessa di una frolla comune,si lavora la farina con il burro fino a renderla umida e briciolosa, si uniscono il resto degli ingredienti e si impasta velocemente.
Si mette in frigo a raffraddare per una mezz'ora e poi si formano i biscotti .
Si posizionano su una placca da forno ben distanziati tra loro.
La cottura è a 180° per circa 15 minuti,il forno deve essere preriscaldato.

Con questa ricetta pertecipo al Contest di valy cake and


martedì 9 aprile 2013

Biscotti "Abbracci"

Buona Sera a tuttiiiiiiii eccomi qui hihihiihiihiih dopo la buona riuscita delle Macine ho pensato di provarci anche con gli Abbracci.....e sapete che vi dicoooo??? ahahahhaa mio marito mi ha detto che se mi azzardo a comprare quelli originali mi mangiaaaaa perchè dice che i miei sono molto più buoniiiiiii....ihihihihhii.....vabbhè dai è mio marito ed è di parte però devo dire che non sono niente male e come sempre ve li consiglio!!!



Ingredienti:
Impasto alla panna: 250g di farina 00; 100g di zucchero; 50g di burro; 45g di margarina; 3 cucchiai di panna fresca; 1 cucchiaio di miele; 1/2 bustina di lievito; un pizzico di sale.

Impasto al cacao:
250g di farina 00; 120g di zucchero; 40g di margarina; 60g di burro; 30g di cacao in polvere; 40g di latte fresco; 1 uovo; 1/2 bustina di lievito; un pizzico di sale.


Impasto alla panna:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impasto al cacao:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben omogenea. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito.
Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prelevare piccole quantità dagli impasti e formare a mano dei salamini lunghi 5 cm circa ed unirli sovrapponendoli leggermente. Cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.

Buona Colazione :))

mercoledì 3 aprile 2013

"Bruschetta con i Lampascioni"

Stanchi della solita e classica bruchetta??? Ecco un'alternativa...che adoroooooo....sarà che a ogni morso mi riporta nella mia terra ma è favolosa...sto parlando della "Bruschetta con i Lampascioni"
Il lampascione in Italia è coltivato quasi esclusivamente nelle regioni meridionali, soprattutto in Puglia e Basilicata. Cresce anche spontaneamente nei prati pianeggianti delle regioni meridionali al limitare dei boschi o nei boschi stessi.


Oggi la raccolta spontanea avviene solo nelle regioni meridionali (Abruzzo meridionale, Molise, Campania, Puglia, Calabria e Basilicata), ed è appannaggio soprattutto della comunità maschile.
Secondo alcuni è considerato afrodisiaco.


I bulbi del lampascione si preparano facilmente: in genere si sbucciano, come cipolline, se ne asporta la base con le radici e si lavano per eliminare la terra.
Allora dopo aver fatto questo passaggio li abbiamo messi (dico così perchè mio papà è maestro in queste cose) nella carta stagnola e adagiati sulla griglia e fatti cuocere fino a che sono diventati belli abbrustoliti e croccanti...poi li abbiamo tagliati e conditi con olio sale e peperoncino tagliato a pezzetti....


Ora prendiamo il pane e tagliamo la fetta adagiamola sulla griglia e facciamo una bella bruschetta...appena fatta mettiamo su dei bei cucchiai di Lampascioni e.....Buon Appetito :)



 Con questa ricetta partecipo al Contest di Donatella di fior di rosmarino categoria Viola


"Risotto nella Zucchina Tonda"

Buongiorno a tutti volevo presentarvi questo piattino delizioso che a me personalmente fa impazzire...Risotto alle zucchine nella zucchina tonda ihihihiihihi che giro di parole iihhiihiihi...
Questo in realtà è uno dei tanti piatti di mia mamma che prepara la domenica per pranzo ma questa volta ho voluto provarci io :)) ed ecco il risultato...

Ora passiamo alla ricetta...

Ingredienti per 4 persone :

6 Zucchine Tonde (4 da riempire e 2 da tagliare)
400 gr. Riso
1 Cipolla
Olio q.b.
Brodo q.b.
Vino Bianco q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Formaggio grattato q.b.

Procedimento:

Nel frattempo facciamo sbollentare le nostre zucchine tonde così sono pronte quando spegniamo il risotto.

Prepariamo prima di tutto in un pentolino del brodo caldo e lo teniamo da parte.
In una padella invece facciamo soffriggere la cipolla con l'olio e mettiamo le zucchine tagliate a dadini piccolini e facciamo rosolare per qualche minuto.
Aggiustiamo di sale e pepe.
Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare, bagnamo con mezzo bicchiere di vino bianco e facciamo evaporare.
Poi aggiungiamo il brodo poco alla volta mescoliamo e teniamolo sempre d'occhio.
Controllare sempre se siamo giusti di sale.
Dopo circa 20 minuti il risotto è pronto.
Prendiamo le nostre zucchine tonde già sbollentate in precedenza togliamo l'interno delle zucchine e ci mettiamo un cucchiaino di formaggio grattato, il risotto e ancora una bella manciata di formaggio e un pizzichino di pepe.
Mettiamo in forno giusto per far formare la crosticina...
Sforniamo e serviamo ben caldo...
                                                          Buon Appetito :)
 
Con questa ricetta partecipo al Contest di Donatella di fior di rosmarino nella categoria Verde




"Plumcake con Farfalla"

Questo a dire la verita di plumcake ne ha solo la forma perchè l'impasto in realtà è della torta agli albumi...qualche giorno fa avevo fatto delle crostate con la crema pasticciera e quindi utilizzando solo i rossi mi sono avanzati gli albumi e allora in questi giorni dovevo utilizzarli in qualche modo...allora per non fare la solita torta agli albumi (che a me fa impazzire) ho deciso di darle una forma diversa augurando finalmente l'arrivo della primavera inserendo all'interno una farfalla :)))


Per vedere la ricetta clicca su Torta agli Albumi al Cioccolato e segui il procedimento, quindi fai una torta senza il cacao in una teglia normale tonda o quadrata e poi appena fredda con un taglia biscotti fai delle farfalle e le metti per un'attimo da parte...poi nel frattempo fai un'altro impasto uguale ma con l'aggiunta del cacao e prepariamoci per assemblare il tutto!
Prendi la teglia da plumcake metti sul fondo un pò dell'impasto al cacao (un dito) e inserisci le farfalle in testa in giù nell'impasto una dietro l'altra ben attaccate.
Fatto questo mettiamo il resto dell'impasto sulle farfalle facendo attenzione a ricoprire ovunque e bene...
Inforniamo a 170 gradi per 40 minuti circa.
Passati i 40 minuti sforniamo e lasciamo raffreddare....
Spolverizziamo con lo zucchero a velo ed ecco a voi la vostra farfalla di primavera :)))

Spero di esser stata chiara ma per qualsiasi cosa sono a vostra completa disposizione!!!
a prestissimo :)

"Biscotti Macine"

Ciaoooooo a tuttiiiiii passate bene le feste Pasquali??? Io ho mangiato come una maialina devo ammetterlo ma davanti a tanta bontà di cibo chi riesce a tirarsi indietro?? Io non di sicuro ihihihihiihiihih......ma ora eccoci qui di nuovo tra i nostri blog....questa sera vi do un'altra ricetta di biscotti famosissimi di cui mio marito va matto e che ho provato a fare per la sua colazione di domani :)))) anche questa ricetta come le altre ve la consigliooooo sono buonissimi....ed ecco a voi le "Macine"


 Ingredienti per 750 grammi di biscotti :

500g farina
50g fecola
150g zucchero a velo
100g burro
1 uovo
5 cucchiai di panna liquida
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Lavorare insieme gli ingredienti, stendere la sfoglia alta 5 mm e con un bicchiere infarinato sull' orlo tagliare tanti tondi. Cuocere in forno a calore moderato per 10-15'.


Buona colazione a tutti :)))