280 g farina
60 g burro fuso
1 uovo
40 g zucchero
125 ml latte tiepido
25 g lievito di birra
Per farcire:
Nutella a volontà
Per ‘decorare’:
latte
zucchero
Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Mettere la farina in una ciotola, versare al centro il composto di latte e lievito, l’uovo, lo zucchero e il burro fuso. Lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto morbido, ma leggermente appiccicoso.
Lasciare lievitare per 30 minuti.
Stendere la pasta e ritagliare tanti rettangolini. Su ogni metà di impasto spalmare un po’ di Nutella. Sull’altra metà fare dei taglietti (come delle ‘frange’) e richiuderli sopra la Nutella.
Lasciare lievitare altri 30 minuti.
Se necessario, fare pressione sulle frange di modo che durante la cottura il panino non si apra.
Spennellare i panini con latte e zucchero e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
In lievitazione...
(Ricetta presa dal blog Alice nel paese delle Meraviglie)
A presto Maria
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