"Torta Soffice al Mascarpone"

Ciao a tutti come state? Io tutto bene anche se con tutta questa pioggia ti demoralizzi un pò...ma niente paura a farci passare tutto ci sono i dolci e così ho deciso di farne uno...ihihiihiihih...ma si dai un pò di coccoline e un bel dolcetto ti fan tornare il sorriso....voi che dite?! A me è servito....provateci :) Vi presento la "Torta Soffice al Mascarpone"

Torta Soffice al mascarpone

Ingredienti:

    3 uova
    250g di zucchero
    90g di burro
    200mL di latte intero
    250g di mascarpone
    scorza di un limone
    300g di farina 00
    150g di fecola di patate
    una bustina di lievito per dolci
    un pizzico di sale

Procedimento:

In una terrina capiente sbattiamo con il frullatore le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
 Aggiungiamo quindi, continuando a sbattere il burro ammorbito, il latte, il mascarpone e la scorza del limone.
Preriscaldiamo il forno a 180°.
Uniamo quindi la farina, la fecola, il lievito ed un pizzico di sale.
Imburriamo una teglia di 24 cm e versiamo il composto.
Inforniamo per 30 minuti a 180°,quindi abbassiamo la temperatura a 150° e lasciamo cuocere per un'altra mezz'ora circa fino a doratura (controllate con lo stecchino!)

A Prestooooooo e buon fine settimana a tutti :)))