Fusilli con Zucchine grigliate e Pomodorini freschi

Ciao a tutti....come sempre stavo studiando qualcosa da preparare per pranzo ma stavolta nessuna idea :( allora penso ma sì dai mi faccio una zucchina grigliata e un'insalata di pomodorini fresca....solo che la fame oggi era più del solito e allora perchè non unire il tutto insieme alla pasta che preferisco??!! Detto fatto...
Vi presento i miei "Fusilli con Zucchine grigliate e Pomodorini freschi"

Ingredienti

80 gr. di Pasta Fusilli
1 Zucchina
Pomodorini q.b.
Prezzemolo o Basilico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.

Preparazione

Mettiamo l'acqua sul gas e portiamola ad ebollizione e prepariamo la griglia ben calda.
Nel frattempo tagliamo le zucchine e fettine (io le ho tagliate con il pelapatate risultano più fini e più delicate al palato).
Iniziamo a grigliare le zucchine e nel frattempo prepariamo i pomodori tagliandoli a pezzetti.
Ora buttiamo i fusilli e li facciamo cuocere.
Scoliamo e mettiamo subito un filo d'olio.
Prendiamo le nostre zucchine grigliate e le tagliamo a pezzetti piuttosto grandi e i pomodorini.
Mettiamo tutto in padella insieme ai fusilli e li facciamo saltare due minuti...aggiungiamo un filo d'olio e pepiamo.
 Il piatto è pronto....aggiungente un pizzico di prezzemolo o basilico e...gustatelo caldo e buon appetito :)

A presto!!!

Frollini Viennesi

Ciao a tutti oggi io e il mio bimbo avevamo voglia di un biscotto che però non fosse il solito biscotto ihihihiihhihhilo so sono troppo golosa e non posso fare a meno di starci lontana....è più forte di me anzi di noi perchè anche il mio bimbo è un golosone :)))
Vi presento i miei Frollini Viennesi....è inutile dirvi che sono bunissimiiiiiiiiii....provateli!!!!

Ecco la Ricetta

Ingredienti

100 gr. di Burro
50 gr. di Zucchero a Velo
2 Tuorli
1 cucchiaino e 1/2 di estratto di vaniglia
180 gr. di Farina 00
100 gr. di Cioccolato Fondente
30 gr. di Burro

Procedimento

Mettete in una ciotola il burro e lo zucchero a velo ed amalgamateli bene con un frullino elettrico finchè il composto non diventi chiaro e cremoso.
Unite i tuorli e l'essenza di vaniglia e mescolate accuratamente.
Incorporate la farina setacciata alla crema appena composta e mescolate con delicatezza con una spatola.
Il composto deve risultare omogeneo e vellutato.
Riempite la sac à poche con beccuccio scanalato e prepariamo i nostri biscotti sulla placca da forno e li distanziamo per bene l'uno dall'altro.
Inforniamo a 180°C per circa 12 minuti.
Sforniamo e facciamoli raffreddare.
Nel frattempo sciogliamo il burro e il cioccolato a bagnomaria.
Mescoliamo finchè non si saranno ben amalgamati.
Immergete i biscotti nella crema al cioccolato e appoggiamoli su carta forno finchè il cioccolato si sarà indurito.

Come sempre buona merendina :))
 A prestissimo!

Muffin al Cioccolato

Morbidi, golosi e pronti in pochissimo tempo...Questi tipici dolcetti di origine anglosassone, diffusi in tutto il mondo in mille varianti...ma io personalmete preferisco da sempre quelli al Cioccolato...siiiiii mi fanno sentire più coccolata e poi accompagnata da un bel thè e un bel libro.....che cosa chiedere di più???

Ma ora passiamo alla ricetta

Ingredienti:
225 gr. di Farina
100 gr. di Cioccolato Fondente
90 gr. di Zucchero
75 gr. di Uova
70 gr.di Burro Fuso
20 ge. di Gocce di Cioccolato
36 gr. di Cacao in Polvere
15 gr. di Lievieto
2 dl di Latte

Procedimento

Setacciate la farina con il cacao e il lievito e raccogliere tutto in una ciotola insieme allo zucchero.
A parte sbattete le uova con il latte, versatele sopra la miscela preparata e amalgamate con una frusta, senza lavorare troppo.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporate il burro e mescolate con cura, quindi unite il tutto al composto preparato in precedenza e amalgamate ancora.
Rivestite uno stampo da muffin con i pirottini di carta e con sac à poche riempiteli per 2/3.
Infornate a 210°C per 10 minuti.

Buona merendina o colazione a tutti voi :)))

A presto!