"Biscotti alla Vaniglia"

Ciao a tuttiiiiii come state??? Oggi vi presento un'altra ricetta di Biscotti per la colazione o per il thè....leggeri e fragranti allo stesso tempo :)

ecco la ricetta :

Ingredienti :

130 gr. di farina 00
70 gr. di fecola
100 gr. di zucchero
80 di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
aroma vaniglia



La preparazione è la stessa di una frolla comune,si lavora la farina con il burro fino a renderla umida e briciolosa, si uniscono il resto degli ingredienti e si impasta velocemente.
Si mette in frigo a raffraddare per una mezz'ora e poi si formano i biscotti .
Si posizionano su una placca da forno ben distanziati tra loro.
La cottura è a 180° per circa 15 minuti,il forno deve essere preriscaldato.

Con questa ricetta pertecipo al Contest di valy cake and

Biscotti "Abbracci"

Buona Sera a tuttiiiiiiii eccomi qui hihihiihiihiih dopo la buona riuscita delle Macine ho pensato di provarci anche con gli Abbracci.....e sapete che vi dicoooo??? ahahahhaa mio marito mi ha detto che se mi azzardo a comprare quelli originali mi mangiaaaaa perchè dice che i miei sono molto più buoniiiiiii....ihihihihhii.....vabbhè dai è mio marito ed è di parte però devo dire che non sono niente male e come sempre ve li consiglio!!!

Ingredienti:
Impasto alla panna: 250g di farina 00; 100g di zucchero; 50g di burro; 45g di margarina; 3 cucchiai di panna fresca; 1 cucchiaio di miele; 1/2 bustina di lievito; un pizzico di sale.

Impasto al cacao: 250g di farina 00; 120g di zucchero; 40g di margarina; 60g di burro; 30g di cacao in polvere; 40g di latte fresco; 1 uovo; 1/2 bustina di lievito; un pizzico di sale.

Impasto alla panna:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impasto al cacao:
Lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben omogenea. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito.
Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prelevare piccole quantità dagli impasti e formare a mano dei salamini lunghi 5 cm circa ed unirli sovrapponendoli leggermente. Cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.

Buona Colazione :))

"Bruschetta con i Lampascioni"

Stanchi della solita e classica bruchetta??? Ecco un'alternativa...che adoroooooo....sarà che a ogni morso mi riporta nella mia terra ma è favolosa...sto parlando della "Bruschetta con i Lampascioni"
Il lampascione in Italia è coltivato quasi esclusivamente nelle regioni meridionali, soprattutto in Puglia e Basilicata. Cresce anche spontaneamente nei prati pianeggianti delle regioni meridionali al limitare dei boschi o nei boschi stessi.

Oggi la raccolta spontanea avviene solo nelle regioni meridionali (Abruzzo meridionale, Molise, Campania, Puglia, Calabria e Basilicata), ed è appannaggio soprattutto della comunità maschile.
Secondo alcuni è considerato afrodisiaco.

I bulbi del lampascione si preparano facilmente: in genere si sbucciano, come cipolline, se ne asporta la base con le radici e si lavano per eliminare la terra.
Allora dopo aver fatto questo passaggio li abbiamo messi (dico così perchè mio papà è maestro in queste cose) nella carta stagnola e adagiati sulla griglia e fatti cuocere fino a che sono diventati belli abbrustoliti e croccanti...poi li abbiamo tagliati e conditi con olio sale e peperoncino tagliato a pezzetti....

Ora prendiamo il pane e tagliamo la fetta adagiamola sulla griglia e facciamo una bella bruschetta...appena fatta mettiamo su dei bei cucchiai di Lampascioni e.....Buon Appetito :)

 Con questa ricetta partecipo al Contest di Donatella di fior di rosmarino categoria Viola